Balik kampung

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Kami ingin berkongsi pengetahuan kami tentang coklat dengan anda.. Untuk sekian kalinya selepas kelas pertama kami pada 11 Julai lalu.. Kali ini (28-30 Nov) kelas untuk warga Batu Pahat akan dibuka kembali dan anda dijemput untuk menyertainya..

Kini anda boleh menjadi salah seorang 'chocolatier' seperti kami…

Dibuka juga untuk tempahan coklat bagi yang ingin merasakan kesedapan rasa coklat buatan tangan daripada kami...

Kepada mereka yang berminat, sila hubungi terus kami : 0127147126

"Lazat, Sihat, Teringat2'

Terima kasih...

Faziatun Nisa' Yusof Basha

Chocville Founder http://chocville.blogspot.com

ALFAZYA RESOURCES (001888028-H)

Nota kaki : anda boleh add facebook kami melalui nutaizaf@yahoo.com

Chocville Cascade Choc

Create Your Badge

Suri n momma now start chocolating..^_^

Yesterday class was attended by Puan Wan Haslian...she came along with her younger sister n lovely bubbly baby Suri...^_^
Kelas semalam dihadiri oleh Puan Wan Haslian...beliau hadir bersama adiknya dan bayi comel tersayang Suri...^_^

Wanna be a chocolatier like her???? call 0127147126 or mail me nutaizaf[at]gmail[dot]com
Mahu menjadi pencoklat seperti beliau??? hubungi 0127147126 atau emel nutaizaf[at]gmail[dot]com

Class is back!!!

We'r still in mood of Syawal..but don't worry classes are open at any time of weekend..^_^.. Today class was attended my old fwen during my matriculation college and also her housemate

Laila and Abby in the house....!!!!!

Wat we did during class????
(Apa yang kami lakukan sepanjang kelas??)

• Defination of chocolate (Pengertian coklat dari segi istilah pemakanan)
• Introduction to the type of chocolate (Pengenalan jenis-jenis coklat)
• What is couverture and compound? (Apa itu 'couverture' dan 'compound'?)
• How to make ganache and how to improvise the recipe? (B/mana membuat ganache dan mengubah resipi)
• How to make our own Kinder Bueno? (B/mana membuat coklat seperti Kinder Bueno?)
• Where to get worth buying of ingredients and equipment? (Dimana mendapatkan sumber bahan dan peralatan dengan harga yang berpatutan)

All the answer could be found at Chocville ^_^.. call me for any enquiries at 0127147126.. or email me nutaizaf[at]gmail[dot]com

BP class session

This weekend ada class wif my BP fellows, Narisa n Shariana...hehe...sian diorg pnt menggodek coklat...





Habis class dengan Narisa ngan Shar ni, sambung plak kelas untuk Amy ngan Makton...hehe... 4 org pelajar per day..huhu phew.....tapi ape2 pun class yang fun sbb berada di rumah bersama 'adik2 comel' saya....^_^

28th June 09 class update

Again a class was held for my fellow Cohortian..all this three 1984 babies was my student...the pressie for their attendance were the decorative box...

Kelas bersama K. Ainul

Ni kelas bersama K.ainul..K. Ainul ni sorang staff bahagian HR di UniKL..



for class sms or email me..^_^

Class for Johorean esp BATUPAHATIAN

Salam...
Saya sedang merancang untuk hold a class in my hometown in July [ since June was already full every weekend]..Anyone who insist to attend in Batu Pahat, give me your name in this thread.. The class will be on after 4 confirm registeration.

The price is RM250 per pax [all equiptment during class is provided by the owner of the 'academia'.. Note and approximately 50pcs choc are all taken away by u when the class ended, pls bring all big tupperware where else tertinggall la choc tu..hehe]

The modul of class as i mention in previous entry about choc making and plus we tell you where you can source all the ingredients and equipment.

Suggested date either 4th of July 2009 or 11th of July 2009.. So you all have ample time to practice and list the orders for Hari Raya [huhu i can't imagine myself doing the orders in Ramadhan with all those tempting chocs...huhu]..

Anyway people might say choc it just melting the half done choc and pour into the mould only,but there are some science facts of choc should be considered...[ huh....science people always like this]

p/s: anyway this this 14th June, class for k.Ainul was postpone to next week [21st June 09]..kepada sesiapa yang nak attend this week leh buzz me before this Thursday.. tq

Kelas Choc for Cohort

Inilah hasil kelas coklat saya bersama kawan-kawan saya..

Tarikh : 17 Mei 2009 [ala2 sambutan hari guru la..hehe]
Tempat : Rumah Saniah
Pelajar : Saniah, K.A'zimah dan Fifi






hehe hari ni tadi saya baru saja balik dari trip ke kedai bakery bersama mereka...hehe

For class boleh buzz saya...venue di tempat anda akan dipertimbangkan ...:)
PLs reconfirm your date 3 days before class where else date will be allocated to others..

Lagi about kelas choc

Salam my dear readers..

Schedule class bulan 5 sudah dipenuhi..[bulan 5 tak byk kelas pun, tapi saya ada program opis yang disifatkan sebagai 'kerja hakiki']

Kepada yang bertanya [tq for your enquiry], slotting time hanya boleh pada JUNE ONWARDS..

Untuk kawasan luar KL-Selangor, planning kelas setakat ini hanya di Batu Pahat je..[menumpang rumah ma saya..hehe]

Klu org Johor Bahru, mungkin boleh tanya SweetMum a.k.a Ibu Manis [refer di blogroll saya]..mungkin dia ada buat kelas di sana...

Jom Buat Coklat

Apa yang akan dipelajari and diperolehi:

1. Jenis-jenis and formulasi coklat: couverture, compound dan masakan
2. Cara "tempering" coklat couverture yang mudah untuk dilalukan di rumah TANPA mengunakan mesin atau memerlukan bilik yang berhawa dingin
   
3. Cara membuat inti coklat "ganache"
4. Membuat sendiri (hands-on) 6 jenis coklat berasaskan coklat couverture dan compound.
1. Couverture: Almond Nips, Nutty, Strawberry Filling dan Cocoa meller
2. Compound: Melting Delight, Coklat berperisa
   
5. Tips:
1. Permilihan dan penjagaan acuan coklat serta peralatan asas yang lain.
   
2. Sumber mendapatkan bahan-bahan asas coklat yang halal, murah, berkualiti dan sedap
   
3. Menyimpan dan membungkus coklat

Terhad untuk 2 orang setiap kelas
Ahad (9 am to 2 pm)
RM 250 termasuk nota, bahan-bahan yang diguna (Anda akan membawa pulang ± 50 biji coklat (sila bawa bekas) dan apron. Bayaran semasa kelas atau boleh secara online Maybank2u atau CIMB acc [transaksi di fwdkan melalui email atau cetakan ditunjukkan semasa kelas]

Lokasi di Putrajaya..

Sebarang pertanyaan mengenai kelas boleh hubungi o12-7147126 [fazya] atau email nutaizaf@gmail.com