- Jenis-jenis and formulasi coklat: couverture, compound dan masakan
- Cara "tempering" coklat couverture yang mudah untuk dilalukan di rumah TANPA mengunakan mesin atau memerlukan bilik yang berhawa dingin
- Cara membuat inti coklat "ganache"
- Membuat sendiri (hands-on) 6 jenis coklat berasaskan coklat couverture dan compound.
- Couverture: Almond Nips, Nutty, Strawberry Filling dan Cocoa meller
- Compound: Melting Delight, Coklat berperisa
- Tips:
- Permilihan dan penjagaan acuan coklat serta peralatan asas yang lain.
- Sumber mendapatkan bahan-bahan asas coklat yang halal, murah, berkualiti dan sedap
- Menyimpan dan membungkus coklat
Ahad (9 am to 2 pm)
RM 250 termasuk nota, bahan-bahan yang diguna (Anda akan membawa pulang ± 50 biji coklat (sila bawa bekas) dan apron. Bayaran semasa kelas atau boleh secara online Maybank2u atau CIMB acc [transaksi di fwdkan melalui email atau cetakan ditunjukkan semasa kelas]
Lokasi di Putrajaya..
Sebarang pertanyaan mengenai kelas boleh hubungi o12-7147126 [fazya] atau email nutaizaf@gmail.com